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钱和感情,交给21cake廿一客黑森林

作者:方小言    2017-12-18 14:41     来源: 芭莎时尚网     
文章摘要
不要忘记观赏,面对你的雕塑出自艺术家阿道夫-希尔之手,大地母亲巴尔单手指着前方:“女儿,勇敢地向黑海流去吧!
 

是终结地,又是起源地;是童话天堂,又是成人世界…

令人着迷的黑森林,不放过任何年龄,性别和信仰。

(一)多瑙河,从这里起源。

德国黑森林地区,蒂蒂湖畔,黑林山与瑞士汝拉山脉的夹缝中,镇子上巴洛克式城市教堂和菲尔斯滕贝格侯爵王宫之间,远看像一枚祖母绿银戒的,一处泉眼。泉水从这里出发,成为位列欧洲第二的河流,它将经过9个国家,走完2840公里,直到黑海,整个小镇由它养育,同时还灌溉了黑森林中大片的樱桃树。

传统是,妇女从这里打来泉水,酿造樱桃酒,几百年后,樱桃与酒,成为了举世闻名的“黑森林蛋糕”的灵魂。如今泉眼变成一座许愿池,游客往往带着一块传统黑森林,佐着塘底银币的波光,静静吃完。

不要忘记观赏,面对你的雕塑出自艺术家阿道夫-希尔之手,大地母亲巴尔单手指着前方:“女儿,勇敢地向黑海流去吧!”没错,她的女儿正是多瑙河。

(二)格林童话的故乡之地

橡树、山毛榉和杉树组成厚重的针叶林,薄雾朦朦,弥漫水汽与松叶的清香。村落遍布,传统的木衍架木屋,精致小巧,尖顶彩瓦,让人穿越回属于女巫、灰狼、公主和矮人的中世纪欧洲。格林兄弟因此创作整理出《格林童话》,黑森林是小红帽、灰姑娘、糖果屋和白雪公主的故乡。

“他们走得近了些,看到一座面包做的小房子,屋顶铺着蛋糕,窗户是亮晶晶的糖。”

——《格林童话之 糖果屋》

(三)欧洲最迷人的赌场之地

巴登巴登,黑森林的边缘小城。

巴登(Baden)在德语中的意思是温泉,自罗马时期已经是闻名的温泉疗养胜地,得到了不少文人、政客的青睐。同样出名的,还有巴登巴登大赌场。从1838年开业后,持续至今,即便在两次世界大战中也照常开放,1933年受到希特勒的特许,成为当时第三帝国唯一的赌场。

巴洛克式的建筑,巨大的水晶吊灯,古堡般极尽奢华的内饰。在暮色中,当看到燃气灯的点灯人开始履行其沿袭已久的职责时,便可知,赌场已经拉开了红色的帷幕。

身着华服的男女在此千金一掷,上一秒还在赌桌前为full house喝彩,也许下一刻便端坐在咖啡馆,面前是一块浸满了樱桃酒的黑森林蛋糕。

(四)黑森林,深入者得胜利

传统黑森林蛋糕定义,制作过程加入的樱桃白兰地,必须能尝出酒味,电商蛋糕品牌21cake廿一客认为还差得远。

利用荷兰樱桃白兰地的果香与核内果仁脂香,浸润现打发纯乳脂奶油,涂抹三层戚风可可坯,单果大于10克的智利黑车厘子,现切后再樱桃白兰地中,浸泡超过11小时。在21cake黑森林中,你不仅可以吃到樱桃酒味,感受表面手工刨削出的1mm黑巧克力薄片,卷曲、可以想象为黑森林树皮卷,厚厚地掩盖行迹。

这款黑森林蛋糕为季节限定产品,只在每年冬季,黑车厘子自然成熟的时段有售,现已上市,可以开始期待,地道的德国黑森林地区风味,已经可以吃到。

 
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