广西恭城：一碗油茶的非遗体验

　　恭城油茶是恭城瑶族饮食文化的精华，也是当地重要文化符号。卢中兰介绍，制作油茶有很多流程，“捶打是油茶的灵魂，捶打出来的油茶更香。”油茶出锅后，一般搭配炒米、麻旦果、香菜、香葱和花生米等一起食用。

　　2008年，“恭城油茶”被列入广西壮族自治区级非物质文化遗产名录。2019年，“恭城油茶”获得2019人同时打油茶的吉尼斯世界纪录认证。如今，越来越多的人来到油茶馆参观打油茶。