上海，有着发展咖啡戏剧得天独厚的文化土壤和演艺空间
最早的咖啡戏剧诞生在法国巴黎。上世纪60年代，剧作家伯纳尔因为遍寻不到演出机会，来到巴黎的“王室酒家”咖啡馆，向老板建议道：“今晚十时以后，咖啡馆的一角借我上演我的剧作。如果成功，您会生意兴隆。”于是，第一家咖啡剧场就这样诞生了。有志向的青年艺术家不断涌向咖啡戏剧空间，这种艺术类型的发展始终与前卫、先锋难分难解。
“外百老汇的奇诺咖啡馆，是首个上演咖啡戏剧的北美地标。”张余向记者介绍，在许多国家，咖啡戏剧已经十分风行，如今，外外百老汇、伦敦西区、爱丁堡、阿维尼翁、东京涩谷、首尔大学路等城市戏剧演出名胜之地都活跃着咖啡戏剧表演，不少名作就是通过在咖啡馆内把创意落地，不断孵化，最终走向商业运作。
首届咖啡戏剧节也是继“悬疑戏剧展演周” “盛旦新声戏剧节”之后，上生·新所推出的又一个戏剧品牌活动。演艺生态的进驻，为昔日的海派建筑遗存书写了新的剧本。“上海，有着发展咖啡戏剧得天独厚的文化土壤和演艺空间。这几年，各类环境戏剧和沉浸式戏剧在上海演出市场表现突出，也积累了一定的观众群体。”张余认为，咖啡戏剧将成为下一个演艺新空间，成为剧目孵化与艺术人才培养的摇篮之一。“咖啡戏剧在上海的重现与发展，理应形成自己的艺术个性和文化风格。”
