此项“安检”，主要是对蔬菜和水果中残留的有机磷和氨基甲酸酯类农药的量进行快速检测，保证端上餐桌的食材农药残留含量在安全范围内，不会对人体造成伤害。
据介绍，两会期间所需的蔬菜水果，经过采摘、运输送达目的地后，往往已是凌晨。如何在极短的时间内完成上百种样品检测，保证新鲜食材能够及时上餐桌，对检测效率提出了很高要求。
阿米公司在食材供应点建有食品检验实验室，可就地送检。同时该公司还为“安检”开通了24小时绿色通道，保证随到随检。
在本次“安检”中，该公司还应用了一项国内先进的农产品检测技术——微流控芯片技术。用传统检测方式，检测一个食材样品耗时约16分钟。采用微流控芯片技术，可将检测时间缩短为2分钟，样品数量提升至同时检测16个，农药残留检出能力达PPM级别，即一百万分之一，且检测稳定性高达96%以上。
