餐饮机器人尚有发展空间
有业内人士指出，从技术层面上讲，目前餐饮服务机器人的功能还有升级空间。从产业链而言，餐饮智能化的程度还不够，流程再造的结合深度未达到。
在张清宇看来，有些岗位是机器人不能取代的，比如厨师、点心师等，人机协作的方式，能帮助企业更好解决用人紧缺问题和优化用人结构，将人从可替代的劳动中解放，用到更需要的地方。
余立富说，科技与餐饮融合是助力生产产品标准化、产业化的有效途径。随着机器人的制造成本相对递减，未来迎合市场的广泛需求，或将出现更多更细功能的餐饮机器人，助推餐饮行业的蓬勃发展，实现“舌尖”上的智能化升级。
