代餐食品的原理就是“变相节食”
代餐食品是什么呢？顾名思义，它就是指那些从功能上可以部分或者是全部代替我们主食或者是膳食的一部分食品。它在市面上的表现形式主要有：代餐粉、代餐棒、代餐饼干或曲奇、代餐粥，以及代餐奶昔。根据代餐食品中成分的不同，代餐食品其实可以分为很多种：有纯蛋白质类的、富含膳食纤维类的及复合类的代餐食品。
所有的减肥代餐食品都有一个共同的特点，那就是，能量密度低、膳食纤维含量高，而且具有很长时间的饱腹感。由此可见，这类代餐食品的减肥原理就是“变相的节食减肥”。因为，我们正常的一日三餐平均每餐大概会摄入500到1000大卡的能量，而每餐份代餐食品的能量为200大卡。如果我们的一日三餐完全被代餐食品所取代，而且每餐只吃一餐份的代餐食品，那么我们每天大概就只摄入了600大卡左右的能量。这是一种低能量摄入的生活状态，如果在这样一个长期低能量摄入的生命状态下会对身体有什么影响呢？
