有人说，一座国际化城市的商业、文化、消费概况，看咖啡馆数量就能略知一二。2020年下半年，疫情防控常态化下，各种咖啡馆在上海街头如雨后春笋一般冒出来，亦是经济强劲复苏的信号。如今在大众点评网搜索上海地区的“咖啡”二字，出现了近万个结果。据统计，上海的咖啡馆和茶馆总量已位居全球第一。去年秋天，上海地区第800家星巴克门店在智慧湾科创园开业，这是中国大陆第一家集装箱门店……
近年来，中国在世界咖啡消费市场的占比越来越高，年复合增长率达15%以上，其中上海的市场销量约占50%。“渗透在上海咖啡产业各个环节的创新元素并不是孤立的，而是日益形成一个完整的咖啡文化生态圈。”在陆家嘴金融城国际咖啡文化节主办方负责人陈败眼中，具有咖啡文化基因、拥有优越营商环境、正全面推进城市数字化转型的上海，不仅是国际咖啡品牌抢占中国市场的“桥头堡”，也是本土品牌进军全球的发源地。
