肠胃不舒服,对于许多美食爱好者、吃货、小仙女们来说无疑是一大打击:不但从此有各种忌口,否则你的肠胃动不动就给你难受,一不小心还得跑医院,算是彻底告别了以前痛痛快快吃香喝辣的生活,而且还可能有胀气、反酸甚至口臭等现象,给大家在不适之外,更平添了许多尴尬的时刻,影响职场和社交场合的个人形象。
怎样才能调理好肠胃,重新回到以前那种 胡吃海喝、吃嘛嘛香 健康的生活?除了规律饮食、加强运动锻炼以外,麦卢卡蜂蜜或许是一种不错的养胃食品,在国外,它也受到不少名人的青睐。
麦卢卡蜂蜜的功效:为什么它可以解决大多数人的肠胃不适?
胃承担着食物最重要的消化过程,它会分泌酸性的胃液,pH为0.9～1.5,胃酸的环境已经杀死大部分的微生物和细菌(当然,也有例外,幽门螺杆菌是已知的可以在胃病强酸性环境中存活并肆虐的唯一一种病菌,这种病菌也是胃癌的重要诱因)。
健康状态下,胃黏膜可以抵御胃酸的侵蚀进行自我修复。但是,如果长期作息、饮食不规律,让胃超负荷运转,或者吃了过多的伤胃食物,如烈酒、煎炸烧烤、冷饮、辣椒,胃黏膜受到破坏,这时人就会感到明显的胃部不适,比如烧心、反酸、胀气、甚至疼痛。
很多人会选择药物,药物可以缓解一时的疼痛,但治标不治本,况且是药三分毒,药也不能天天吃;拒绝伤胃食物,选择健康的养胃食物才是长久之计,而蜂蜜就是不错的选择。
蜂蜜天然温和滋润、无刺激性,它含有多种营养成分,中医认为,蜂蜜“味甘、性平,归脾、肺、心、胃、大肠经”,有益于消化系统。其中,新西兰的麦卢卡蜂蜜更是蜂蜜中的“保胃神器”,有着“独家”的杀菌成分:
1991年,新西兰怀卡托大学的生物化学系教授Peter Molan首次发现,麦卢卡蜂蜜中含有独特的成分——独麦素(Unique Manuka Factor)。它的杀菌效力和别的蜂蜜不同,不完全依赖于抗氧化性,所以更加稳定,不但能够杀死包括大肠杆菌、葡萄球菌在内的胃肠道的病菌,也能够抑制我们上面提到的幽门螺杆菌生长,从而改善肠胃消化功能,促进胃部修复,对于健康人也可以起到有效的保健预防作用。
其实,早在Molan教授之前,新西兰当地的农场主就无意中发现:喝了麦卢卡蜂蜜的牛更不容易生病。而当地的毛利人更是早在数个世纪以前,就用麦卢卡树皮煮成糊来治消炎、感冒了。
也正是因此,在美国、澳大利亚、新西兰等国家,高浓度的麦卢卡蜂蜜有时还会进入临床应用。
麦卢卡蜂蜜的功效:怎么吃才养胃?
当然,麦卢卡蜂蜜作为天然食品,其中独麦素的含量不可能全都一样,为了衡量麦卢卡蜂蜜的效力,新西兰成立了行业协会——UMFHA,负责抽查产品、规范会员(厂商)行为,他们还制定了检测标准——UMF体系。
UMF检测标准以苯酚溶液的杀菌效力作参照,来比对蜂蜜的活性。大体来说,其中UMF10+以下可以作为保健使用,适合日常保养肠胃;而UMF 15+以上则有较强的杀菌作用,适合改善肠胃问题。UMF 20+适合重度肠胃不适人群服用,可以有效消灭胃部幽门螺旋杆菌,也可以加快伤口愈合。
另外,UMF 15+、UMF 20+的麦卢卡蜂蜜直接干吃,也能有效改善口腔溃疡和咽喉疼痛。
目前,UMF体系也是唯一一个由中立第三方机构在管理及监督的麦卢卡蜂蜜的标准,其他如MGO、NPA、Active等标准都是各大厂家自测自查,在公信力及权威方面不及UMF。这也是目前如康维他(COMVITA)这样的新西兰大牌依然坚持采用UMF检测标准的原因。
由于麦卢卡蜂蜜中主要活性成分会随着时间而衰退,康维他专门做了稳定性测试,发现3年以内,麦卢卡蜂蜜的活性含量能够保证在瓶身UMF标识之上。因此,康维他将麦卢卡蜂蜜产品的保质期由5年缩短为3年,目前是业内唯一一家。
如果有严重的肠胃不适,不妨从康维他“小红瓶”,开始“胃部保卫战”:先选择从UMF 20+的医疗级别麦卢卡蜂蜜开始吃起,慢慢向UMF 10+日常护理级别的麦卢卡蜂蜜过渡。每次吃饭前一个半小时,准时吃一勺,适当中和胃酸。此外,感到消化不良、积食的时候,也可以在用餐前吃一点麦卢卡蜂蜜,刺激胃酸分泌,促进肠胃蠕动,促进消化。
