上周，全新“朋克养生探索者”食品品牌“纤豆”推出了第一款产品，“纤豆零卡代餐果冻”瞄准了近年来日益火爆的健康代餐食品市场。
根据欧睿国际的数据显示，2017年中国代餐市场规模达到57.17亿人民币，预计2022年会达到120亿人民币。今年，疫情的冲击，反而加速了健康代餐食品的增长，让健康代餐食品成为2020年一季度各大电商平台增长最快的品类之一。
纤豆经过市场调研发现，如今代餐产品品类繁多，多数为代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐液等。其中代餐果冻概念相对新颖，食用场景也更多元，即可作为体重管理时的正餐替代亦可作为解馋小零食，作为纤豆品牌从0到1的首推产品，再合适不过。
与传统果冻为口感添加白砂糖和甜味剂不同，纤豆零卡果冻以魔芋（蒟蒻）为主要原料，通过浓缩果汁和黑科技原料“赤藓糖醇”增加果味和甜味，做到0蔗糖。赤藓糖醇具有抗氧化的作用，大部分无法被人体吸收且会以原形排出，因此它不会改变血糖水平和胰岛素水平，也不会导致龋齿。随手一包解馋时，完全不必担心热量。
在0脂0卡之外，纤豆不同果味的果冻，额外强化了微量营养元素，贴合年轻人时下痛点。白桃味含有具有抗氧化作用的维生素E，帮助皮肤与时间赛跑；苹果味含有助于骨骼和牙齿健康的维生素D，元气满满迎接每一天；蓝莓味含有助于蛋白质代谢的维生素B6,要熬夜也要“战痘”。
在产品包装上纤豆采用了可吸式的果冻包装，开袋即食，不容易弄脏手，无论是上班忙碌时代餐，健身前后代餐或是作为下午零食，晚间宵夜都能随处享“瘦”。纤豆零卡果冻在不提升市场价的同时，容量做到了300g一袋，以满足果冻作为代餐的需求，带来满满饱腹感。
零卡果冻在纤豆“朋克养生”的品牌模式上，也仅仅是个开始。据悉，不久纤豆即将围绕欧美流行多年的体重管理理念“碳循环”推出新品“碳循环 三天套餐”，将基于营养及热量，将传统食品和天然食物想结合，打造无需开火也能随手吃的9顿热乎乎正餐。
有别于市面多数简单的断糖低碳代餐，“纤豆碳循环 三天套餐”的每日食谱分为零碳日，低碳日及高碳日。零碳日通过极低碳水摄入，颠覆身体代谢，启动快速燃脂为身体供能，低碳日提高碳水摄入，降低饥饿感，并持续燃烧脂肪，高碳日通过糙米饭提供足量碳水摄入，满满饱腹感的同时，修复身体代谢，不怕复胖反弹。
在纤豆看来，在体重管理这一日益繁荣的市场，口味、营养和效果同样重要。食物好吃才能更坚持，减脂的同时也不能影响健康。纤豆尽可能使用天然食品来源，减少添加和人工合成成分的潜在风险成分，同时针对营养的精细化定制，尽可能减少减脂对身体的负担。
代餐果冻和碳循环三天套餐，能否开拓代餐市场还未可知，但可以肯定的是，纤豆在这个风口推出功能性的代餐食品，是一次创新性的尝试。
