“万能员工”推荐拿手菜式
作为餐厅新人的刘宇宁，初来乍到就面临严峻的考验：黄晓明暂时离开，两位“鲜厨”也因工作原因离开，餐厅陷入人手不足的困境。因此刘宇宁一加入后厨便身兼多职，洗菜、剁肉、洗碗、传菜，样样都干得麻利。
当被问及如何看待“万能员工”这个称号时，刘宇宁称：“《中餐厅》第一季播出时我就在想，‘这个节目是不是太适合我了？’结果，现在梦想成真了，这就像以前那些年的经历或者吃过的一些苦都是收获——没有过去的经历，我就没有现在的状态。我很开心以前学的东西能用上，能被称为‘万能员工’。”
刘宇宁直言，开餐厅是向客人提供服务，要放低自己的姿态：“我们遇到的客人都很好，没有刁难我们，在这里工作很温暖很轻松。”不仅如此，在这个过程中，刘宇宁还跟张亮和林大厨学到了很多新菜式和烹调方法：“亮哥和林大厨就像两个活宝，两个人还会互相抛梗接梗，让经营的过程变得很欢乐。”
刘宇宁还向观众安利自己在节目中结合湖北当地饮食习惯和东北菜软炸肉开发的新菜“妙在其中软炸肉”：“我加了一些创意，用好多蒜泥腌肉，腌完之后加上紫苏……效果真的很棒。”
做800份盒饭累到快崩溃
“《中餐厅》是我录制过的最累的节目，没有之一。”此前，黄晓明接受采访时，就表示对节目的工作强度心有余悸。“累”也是刘宇宁登船以来的最大感受：“这也是我录过最累的一个综艺，它不像别的综艺，可以录一会儿缓一会儿，《中餐厅》就没有停机，一直在录，感觉有刷不完的碗、洗不完的餐具、干不完的活儿……刚开始的时候不是特别适应。”除了洗碗洗到崩溃，刘宇宁还透露《中餐厅》是没有剧本的：“你得自己找活儿干，找到自己在团队中的位置。”
