澳门,2024年3月27日 —永利旗下全新概念餐厅谭卉行政主厨谭国锋将与泰国知名食府POTONG「普通大药房」主厨Pam (Pichaya Soontornyanakij)携手合作,于5月24至25日在澳门永利皇宫谭卉呈献为期两日的四手联弹盛宴。谭卉及POTONG均荣膺米其林星级殊荣及上榜2024年度「亚洲 50 最佳餐厅榜单」,二位享誉食坛的主厨糅合各自餐饮文化的烹饪技艺,匠心打造无与伦比的中泰餐宴。此次联合飨宴为澳门带来国际级名厨体验,进一步丰富澳门作为「创意城市美食之都」的内涵。
Pam主厨的餐厅 POTONG主打泰式中餐的融合料理,分别于2024年度「亚洲 50 最佳餐厅」(Asia's 50 Best Restaurants)名单中取得第17位的佳绩、于 2023年度「世界50最佳餐厅」(World's 50 Best Restaurants)中位列第88名。 泰籍华裔厨师 Pam在曼谷长大,于美国的烹饪学院与米其林星级餐厅接受烹饪训练并屡次获奖。Pam主厨回到泰国于2021年开设POTONG餐厅,以五感与五味相结合的理念为主轴,创作菜式体现泰式料理与主厨华人血脉的完美融合。 Pam主厨更获得2024年度「亚洲最佳女厨师奖」(Asia's Best Female Chef),成为最年轻并最快获奖的泰籍女主厨。
永利皇宫全新概念餐厅「谭卉」由粤菜大师谭国锋倾力打造,开业不足一年旋即荣获米其林星级荣誉及荣登2024年度「亚洲 50 最佳餐厅」榜单,并荣膺「澳门最佳餐厅」。谭师傅将中华传统文化瑰宝二十四气与粤菜相结合,因时之序、谨和五味,撷时令风物入馔,融贯中西食材与现代烹调技艺,为「应时而食」的食养理念与精致粤菜赋予现代活力。谭师傅获奖无数,多次带领旗下餐厅勇夺米其林星级殊荣、《黑珍珠餐厅指南》钻级荣誉及登上「亚洲50最佳餐厅」榜单,曾负责招待各国皇室成员及政商巨贾,多年来一直致力在国际弘扬粤菜文化。他更于2023《黑珍珠餐厅指南》获授「年度主厨」奖项,成为澳门首位获此殊荣的主厨。
此次限定的四手盛宴将于5月24至25日在谭卉举行,价格为每位澳门币2,388元(搭配美酒另加澳门币1,380元),另收10%服务费。此次盛宴座位数量有限,如欲亲临品尝尊尚餐饮体验,欢迎致电永利皇宫 (853) 8889 3663查询预订。
传媒图片
谭卉行政总厨谭国锋(右)与POTONG主厨Pam(左)
将于5月24至25日于谭卉呈现四手联弹餐宴
永利皇宮米其林一星及「亚洲50最佳餐厅」谭卉
— 完 —
关于永利皇宫
永利度假村集团旗下的永利皇宮,是继永利澳门之后第二所于澳门特别行政区发展的豪华综合度假村。永利皇宫坐落澳门路氹城区,楼高28层,设有1,706间优雅华贵的客房、套房及别墅、多功能会议设施、占地约107,000平方尺的永利名店街、14间餐饮店、全澳门最大的水疗中心、美发中心及游泳池。永利皇宫提供的缤纷娱乐体验包括占地八英亩、结合水舞、音乐与光影的表演湖、独特的观光缆车、巨型花卉雕塑,以及一系列出自世界上首屈一指的名师之手的艺术瑰宝珍藏。
永利度假村为全球独立酒店品牌中累积获得最多《福布斯旅游指南》五星大奖的酒店品牌。永利皇宫为全球首间拥逾千客房,而获《福布斯旅游指南》颁授五星美誉的度假村。永利皇宫于2016年8月22日开业。 有关度假村的更多数据,可浏览press.wynnpalace.com。
